Cake Coklat Kukus (Tanpa Mixer)

Lagi gak ada kerjaan di Office,iseng-iseng dech tu cari resep cake yang tanpa di mixer...
Dan yang muncul paling atas adalah blognya Mbak Endang, judul postingannya "Cake Coklat Kukus (Steamed Moist Chocolate Cake)"cake coklat kukus

dalam hati saya bilang,"Wow Bingitzzz nie..." Hihihi (Lebay mood on)
resepnya mba endang yang satu ini cuma butuh 2 butir telur...,tanpa di mixer lagi..
langsung dech tu pulang kerja saya praktek'n resepnya. alhamdulillah anak dan Misua (Suami maksudnya) suka...
Kata misua saya ini namanya bukan cake coklat,tapi bolu negro...,soalnya hitam sich.. hehehe
makasih yaaa mbak Endang...,tapi berhubung saya gak punya loyang tulban,jadi saya pake cetakan kue mangkuk. hasilnya imut-imut :D

Bahan Cake :

• 170 gr mentega/margarine 
• 150 gr gula halus (blender gula pasir hingga menjadi tepung)
• 200 ml susu cair(saya pakai susu kental manis coklat yang dicairkan dengan air)
• 2 butir telur ayam, kocok dengan menggunakan garpu
• 110 gram tepung terigu protein rendah atau serba guna
• 50 - 60 gram coklat bubuk
• 1/4 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanilla ekstrak atau 1/4  sendok teh vanili bubuk

Bahan topping:

• mentega
• messes untuk taburan

Cara membuat :

1. Campur gula, mentega, susu dan vanila dalam panci kecil, Panaskan dengan api kecil hingga gula dan mentega larut, aduk-aduk Tidak perlu sampai mendidih, jika mentega dan gula telah meleleh segera angkat. Biarkan supaya agak sedikit mendingin.
2. Ayak bahan kering : Tepung terigu,coklat bubuk,baking soda dan baking Powder dalam mangkuk,sisihkan.
3. Masukkan Larutan mentega,telur dan gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil di aduk pelan-pelan. jangan mengaduk adonan terlalu kuat.
   Masukkan adonan ke dalam cetakan.
   
4. Tutup permukaan dandang dengan kain bersih yang menyerap air kemudian baru ditutup dengan penutup dandang.Kukus selama 15 menit dengan api sedang dan jangan membuka penutup dandang selama cake dikukus. Angkat kue dan biarkan agar mendingin.
5. Setelah agak dingin,Olesi Cake dengan mentega dan Taburi dengan messes
6. Cake Siap di sajikan :)